黔东南旅游资讯
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· 分类：美食寻味
美食寻味
从江香猪烤肉：一口入魂的村寨美味
从江香猪是国家地理标志产品，体型小、肉质香，烤制后皮脆肉嫩。在从江岜沙苗寨或小黄侗寨可体验烤香猪，整猪炭烤，蘸辣椒面，配糯米饭。一头香猪约30-50元/斤，多人...
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牛瘪与羊瘪：勇敢者的黔东南味道
牛瘪（百草汤）是从江、榕江一带的待客上菜，取牛胃中未消化草料熬制，味苦回甘，有"百草"药香。初尝者建议从牛瘪火锅开始，配牛肉牛杂。羊瘪味更重，老饕专享。从江县城...
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凯里酸汤鱼寻味地图：白酸与红酸之争
酸汤鱼是黔东南美食名片，分红酸（番茄发酵）与白酸（米汤发酵）两派。老牌推荐：亮欢寨酸汤鱼（韶山南路总店），白酸汤底清亮；快活林酸汤鱼，红酸浓郁。鱼多用本地稻花鲤...